En produktiv dag
Idag har jag fått gjort jätte mycket!
Barnen är sjuka, så trots det fina vädret ute så har jag varit inne och bakat samt lagat mat hela dagen.
Det var Tjockkockens Ostplättar
LCHF foccacia med fetaost och rödlök
Riktigt mumsigt. Men ska modifiera foccacia receptet lite till nästa gång. Smakade mest tjockpannkaka =) Men gott ändå.
Sen gjorde jag Parmesanköttbullar
700 gram nötfärs
250 gram fläskfärs
1,5 dl riven parmesan
3 ägg
Vitlök
1 dl hackad rödlök
Kryddor och salt efter smak
Stek köttbullarna på medelvärme. Lägg på plåt och kör en liten stund i ugnen.
Samt orientaliska biffar
700 gram nötfärs
250 gram fläskfärs
3 ägg
vitlök
Orientaliska kryddor
Stek på medelhög värme tills biffarna slutat blöda.
Dessa fryses ner för att ätas senare i veckan eller när vi behöver något snabbt för att tiden inte finns till att laga mat.
Just nu håller en plåt med sesamfröknäcke på att gräddas i ugnen. Bild och recept kommer när det är klart.
Nu ska jag snart åka upp till min häst och ge han kvällsmat. Han står just nu på boxvila efter ett fånganfall för 1,5 v sen. Jag hoppas han blir bra snart, lill killen. Han är dock mycket bättre redan.
Sens ka vi kolla klart på "Sockerfilmen" och ha lite lördagsmys med ostbricka.
Brunte i sin nygjorda box inne i ligghallen. Jag och sambon fick snabbt slänga ihop en box så han kunde ha sällskap av hagkompisen hela tiden (ja hon kan gå ut om hon vill men håller gärna Brunte sällskap).
